La repostería es una variante de la gastronomía que se especializa en la elaboración de pasteles, galletas, panadería, chocolatería y más, convirtiendo al repostero en el profesional dentro de una cocina que se encarga de la preparación de pasteles de línea fina, cremas, mousses, rellenos, merengues y postres de vanguardia.
Una de las características de la repostería es el decorado y presentación de los postres, en muchas ocasiones los chefs reposteros exploran distintas técnicas de decorado y presentan postres con estéticas únicas, lo que hace que esta rama culinaria se convierta en todo un arte que mezcla técnica y mucha creatividad.
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